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  El Arroz es una gramínea además de ser uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Aunque tiene su origen en Asia es un cultivo propio de zonas húmedas y templadas, razón por la cual es sitio ideal el terreno de albuferas anegadas por el agua.  Su cultivo se conoce desde el año 7.000 antes de Cristo, en China; y llega al continenete europeo sobre el 800 antes de Cristo. En la Península Ibérica se cree tradicionalmente que fueron los musulmanes quienes lo trajeron y, desde España se extendería por Francia e Italia al resto de Europa. Si quieres verte sano cada día y mejorar rendimientos tanto en fitness como en tu productividad día a día, debes incluir en tu dieta ideas como las que te proponemos.  Prepara un arroz con almendras, el arroz como la patata tiene propiedades increíbles y son dos recursos muy socorridos a los que se ha recurrido en la historia en épocas de hambrunas, cualidad que debe agradecer la humanidad toda. El Arroz con almendras qu

  El Ajoarriero es una muestra más de la actuación o interacción de la gente humilde en el o con el mundo de la cultura gastronómica. Es una comida típica de los braceros y arrieros, típica también de Semana Santa; y los ingredientes son sencillos. Para unas cuatro personas pondremos unos 400 gr. de bacalao seco, 250 gr. de papas o patatas, dilo como prefieras, pero debes saber que la palabra originara, la que llegó de América junto con la fécula es papa. Pondremos también tres huevos, media taza de aceite de oliva, dos dientes de ajo y una cucharadita de perejil picado. Deberás poner el bacalao en agua para que desale unas 12 horas, deberás cambiarte el agua tres veces al día, para que elimine sal. Seguidamente deberás cocer el bacalao, usa una cazuela y en ella pon un poco de agua; y cuando veas que rompe a hervir, la apartar del fuego y la dejar enfriar. A continuación deberás cocer las papas hasta que veas que están tiernas y escúrrelas. Después deberás cocer

  Para ir a recoger al campo en Cuenca setas y hongos deberás recordar eso, que vas al campo, luego el calzado ha de ser apropiado para la actividad, nada de ir ellas con tacones que se claven en el suelo o ellos con los zapatos super megas de las ocasiones especiales. Recuerda también que con el calzado que lleves deberás sentirte seguro a la vez que cómodo. Llevate una cesta, porque con ello, se hace uno con la naturaleza, las setas y los hongos que encuentres en el campo, seguirán e este modo esparciendo esporas egún vayas caminando a través de la cesta por donde camines. De arrancar las setas y meterlas por ejemplo, en una bolsa de plástico, sin saberlo, estarás contribuyendo a la extinción de las distintas especies de micofitas del lugar. Deberás llevarte una navajita apropiada para estos usos porque las setas se obtienen cortando el tallo, no arrancándolas de raíz; si las arrancas de raíz no podrán volver a brotar. Por supuesto deberás tener conocimientos previ

El dulce alajú es un postre típico de la provincia conquense que tiene como ingredientes miel, azúcar, almendra, pan, naranja y obleas. Las medidas para su elaboración serán las que siguen trabajando con un kilo de miel, 200 gr. de azúcar, pan rallado muy fino y almendra, cuatro gotas de esencia de naranja, así como obleas redondas de unos veinte centímetros de diámetro. Si te decides a confeccionar este dulce, debes saber que primero deberás poner en la candela la miel con el azúcar para cocerlos hasta que puedas darle el punto de bola. A continuación deberás añadir el pan rallado, la esencia de naranja y la almendra. Todo deberás removerlo hasta conseguir convertirlo en una pasta. Con las obleas se hará la torta. Deberás poner una oblea en la mesa, previamente habrás esparcido harina sobre la superficie para que la masa no se pegue. Deberás poner después la pasta en el centro; y también pondrás otra oblea encima para presionarla por los lados. Una vez que hayas

  Una de las bebidas típicas es el licor resolí que algunos le dan una ascendencia musulmana. Esta bebida se suele fabricar en los pueblos, en las casas de los vecinos de la provincia de Cuenca y también se extiende la costumbre por los alrededores, que se han contagiado del gusto por esta costumbre; y ha llegado a comercializarse en otras provincias también tales como Alicante. Si has visto botellas en la forma de las Casas Colgadas de Cuenca, sabrás que el licor que contienen es resolí, con lo cual se potencia el turismo y la gastronomía a la vez por medio de la venta del resolí que se convierte así en un reclamo turístico. El licor se realiza mediante café, canela, aguardiente, fundamentalmente, siendo en realidad un licor suave de café que viene a tener 18 0. Cuando visites Cuenca tendrás la oportunidad de apreciar cómo se vende prácticamente en todos los comercios en los que entres y su precio no es excesivo, oscila entre los seis y siete euros. Se vende mu