Ingeniería de procesos: en qué consiste MCarmen CB Según Jacques Villermaux, toda actividad industrial, cualquiera que sea, se basa en la transformación de materia y energía; y los procesos utilizados, en cualquier sector de la industria representan una apuesta económica considerable. Las empresas se enfrentan a una carrera de armamentos en loor de la competitividad internacional, problemáticas complejas derivadas del diseño y desarrollo de procesos adecuados; a la vez que las exigencias de fiabilidad en tales procesos en cuanto a protección ambiental son cada vez más rigurosas. La ingeniería medio ambiental queda fuertemente implicada. La ingeniería de procesos, ligada en principio a los procesos químicos, generaliza los métodos y conceptos de la ingeniería química, proponiendo un enfoque innovador que puede ser aplicable a todos los procesos, independientemente del producto fabricado y del tipo de industria en cuestión. Los procesos deben permitir responder a la demanda del mercado